Cucina Bergamasca

LaFrasca ad Almenno, in provincia di Bergamo accoglie da più di 30 anni i suoi ospiti nel proprio ristorante pizzeria, offrendo un’esperienza di cucina tipica bergamasca memorabile. La passione per la cucina del territorio ci accompagna ogni giorno e il nostro nome è sinonimo di cura per la tradizione.

La cucina bergamasca fa parte di noi, per questo siamo pronti a offrirti i nostri piatti tipici tra cui spiccano le carni alla brace, che siamo sicuri apprezzerai per il gusto e la bontà. Il ristorante pizzeria si trova ad Almenno San Salvatore in provincia di Bergamo.

Il ristorante la Frasca ad Almenno (Bergamo) offre una ricca varietà di menù tipici della cucina bergamasca. Tradizione e gusto si intrecciano in ogni boccone che potrete gustare. Se invece preferite una classica pizza, il nostro forno a legna è pronto ad accoglierla per una cottura ottimale.

Il ristorante pizzeria “La Frasca” situato in provincia di Bergamo, offre una ricca varietà di menù e piatti tipici della tradizione bergamasca in un'atmosfera intima e familiare ottimale per pranzi in famiglia o piccole comitive che visitano le meraviglie del territorio circostante.

Scopri i segreti culinari della Toscana con Etruria Resort

Il ristorante di Montepulciano Etruria Resort organizza corsi di cucina per scoprire i segreti della tradizione culinaria della regione.
L’hotel di charme mette a disposizione i suoi cuochi per quegli aspiranti gourmet che adorano i sapori della regione e vogliono impararne i segreti.
Il ristorante di Montepulciano si trasforma in una vera e propria scuola di cucina toscana dove gli allievi possono imparare le ricette in base al loro grado di preparazione.
Le lezioni sono organizzate nella sala “Le Spighe” ed articolate in base al livello di preparazione dei partecipanti: base, medio, elevato.
E’ possibile seguire i corsi di cucina nell’ hotel Montepulciano dal lunedì al giovedì e le lezioni, per un numero minimo di 2 persone, possono essere richieste dagli ospiti del Resort al momento della prenotazione.
Naturalmente, il ristorante di Etruria Resort permette di degustare i piatti tipici del territorio in estrema tranquillità completamente immersi nel verde.
I sapori toscani vengono rivisitati dalle sapienti mani dello Chef che miscela i sapori in un perfetto equilibrio di alimenti biologici e naturali, freschissimi e selezionati senza mai perdere di vista gli aspetti tipici del territorio.
Sempre disponibile la versione light del menù e il menù vegetariano.
Per vivere momenti piacevoli all’insegna del gusto con i piatti più prelibati della Toscana, scegli Etruria Resort & Natural Spa, il ristorante di Montepulciano (www.etruriaresort.it ).

pasta col finocchietto

è un piatto tipico siciliano ma io voglio proporvelo perchè potete utilizzare una parte dei finocchi che comprate e che di solito si butta che invece è utile per fare questo piatto, in mancanza dei finocchietti selvatici necessari. Mi riferisco alla parte verde dei finocchi e se la parte verde non c'è vanno bene anche i gambi triturati piccolissimi.
Ci vogliono delle sarde pulite e deliscate fatte a pezzetti e messe in una padella, poi mezza cipolla a pezzettini,qualche cucchiaio d'olio d'oliva extravergine,i suddetti pezzetti di finocchio e poco sale e un pò di pepe. Si fa cuocere il tutto e nel mentre si cuoce la pasta, che dev'essere corta. Si uisce qualche cucchiaio di brodo di pasta al condimento, per creare un sughetto delizioso e non fare attaccare tutto alla padella e poi si versa la pasta e si lascia insaporire per cinque minuti, mettendo un coperchio alla padella elasciando a fuoco basso. Poi servite con della mollica di pane grattuggiato fatta essiccare in un pò d'olio in un'altra padellina,finchè diventa tostata e scura. Spolveratela sulla pasta che avete messa nei piatti e buon appetito!

La vera cucina Pisana e tipica Toscana nel Ristorante L' artilafo a Pisa

Il ristorante a Pisa l'Artilafo mette a disposizione della propria clientela la nuova sala dedicata all'OSTERIA, per poter offrire in un ambiente caldo e raffinato, prelibati piatti della cucina tipica Toscana ad un prezzo veramente vantaggioso.
Potrete assaporare da oggi I PIATTI POVERI DELLA CUCINA TOSCANA in particolare quella Pisana, il Ristorante L'Artilafo è lieto di presentare il suo menu dell'Osteria, elaborato secondo una creativa rielaborazione di alcuni piatti della vecchia tradizione gastronomica cittadina.