Il vino, dalle origini ad oggi

Il vino è una bevanda antichissima, tramandata fino ai giorni nostri attraverso i secoli e le culture che ne hanno raffinato le tecniche di vinificazione. Il vino è un prodotto dell'uomo e della natura: nasce dalla fermentazione alcolica, in presenza o in assenza di vinacce, operata dai lieviti presenti sulla buccia dell'acino d'uva che, tramite reazioni chimiche, trasformano il succo contenuto nell'acino da liquido zuccherino a liquido alcolico. Non viene usato solo come bevanda, ma in numerose preparazioni culinarie, alle quali dona sapori e profumi deliziosi. Tra le numersoe componenti del vino, alcune sono responsabili di diverse funzioni positive svolte sul nostro organismo. Per saperne di più: www.modeano.it Vino Merlot